La convention collective est un accord écrit négocié entre les syndicats de salariés et d’employeurs. Elle contient les règles particulières du droit du travail applicable à un secteur donné (contrat de travail, hygiène, congés, salaires, classification, licenciement, etc.). L’employeur dans le secteur concerné est tenu de mettre ces règles en application.
Une nouvelle convention collective nationale a été signée le 15 septembre 2020 et entrera en vigueur à compter du 1er avril 2021. Elle s’appliquera de manière obligatoire dans les exploitations agricoles et les CUMA et va induire des changements dans la relation entre employeur et salarié.
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